Здравствуйте! Если тапиока высохла и не получается сварить ее нормально, возможно, что она потеряла влагу из-за некорректного хранения. Для восстановления ее текстуры и способности нормально свариться, рекомендуется попробовать следующие шаги: 1. Попробуйте замочить высохшую тапиоку в теплой воде на несколько часов или даже на ночь. Это поможет ей впитать влагу и стать мягче. 2. При приготовлении тапиоки следите за временем варки – не переваривайте и не недоваривайте. Обычно, тапиока должна стать прозрачной и мягкой после варки. 3. Убедитесь, что используете достаточное количество воды при варке тапиоки – это поможет ей правильно провариться. Если после этих шагов тапиока все еще не получается правильной консистенции, возможно, она хранилась неправильно. В таком случае, рекомендуется приобрести новую упаковку тапиоки. Тапиоку можно хранить в морозилке в вакууме для увеличения срока ее годности. Вакуумная упаковка поможет защитить тапиоку от воздуха и влаги, предотвращая ее высыхание и сохраняя свежесть продукта. Перед замораживанием упакуйте тапиоку в вакуумную упаковку или воздухонепроницаемый пакет, а затем поместите в морозильник. При необходимости использования тапиоки, разморозьте ее в холодильнике перед приготовлением. Помните, что правильное хранение в морозильной камере поможет сохранить качество тапиоки на длительное время.