Су вид - новый житель «Вкусной кухни», прибор для приготовления пищи под вакуумом с красивым названием sous-vide, появился совсем недавно.
Су-вид в переводе означает «под вакуумом» , это приготовление пищи при низких, точно контролируемых температурах без доступа воздуха (в герметичных пакетах) на водяной бане.
Метод су вид стал доступен для домашнего использования, постепенно завоевал сердца домохозяек по всему миру
Преимущества су-вид:
- Удобство - готовится без Вашего участия, все что нужно это запечатать продукт в вакуум и поместить в контейнер на водяную баню
- Сочность мяса - это выше всяких похвал, оно не теряет влагу и остаётся нежным и сочным
- Безопасность - благодаря герметичной упаковке в вакуум и пастеризации, готовый продукт может существенно увеличить свой срок годности
- Незаменим для правильного питания - отсутствие высоких температур сохраняет витамины и микроэлементы в продуктах, предотвращает образование трансжиров
- Возможность получить стейк идеальной прожарки как от шеф повара, для этого достаточно мясо из сувид просто обжарить минутку в гриле до золотистой корочки
- Сделать несколько разных заготовок одномоментно - в одном контейнере можно приготовить и мясо разных сортов, и рыбу, и овощи
- Почувствовать вкус продукта - ни грамма соли! Хотя можно поэкспериментировать со специями и приправами
Су вид купить можно прямо сейчас и удивить свою семью и друзей изысканными и невероятно вкусными блюдами
Приятного Вам аппетита)