Концентрат КВАСНОГО сусла 510 гр / КВАС на 20 ЛИТРОВ

С помощью готового квасного сусла можно приготовить настоящий хлебный квас. Сусло – натуральный продукт, который представляет собой темно-коричневую, густую и очень вязкую массу кисло-сладкого вкуса. В составе сусла только ячменный или ржаной солод и ржаная мука.

Концентрат квасного сусла используют и для приготовления хлеба, ускоряя всхожесть теста, улучшая выпечку и увеличивая срок годности. При этом, корочка становится золотистой, а мякиш воздушным.

Приготовить квасное сусло можно и самостоятельно, а можно и купить уже готовый.

Рецепт кваса из концентрата квасного сусла

Ингредиенты:

Сусло – 5-6 ст.л.

Сахар – 100-150 гр.

Дрожжи - 9 гр.

Теплая вода – 3 л.

Приготовление кваса:

Налейте в трехлитровую банку кипяченую воду комнатной температуры, добавьте сусло, сахар, дрожжи. Накройте горло банки марлей и оставьте на 10-12 часов. Проверить созревание кваса можно по пене – если она появилась, то напиток готов и можно его разливать по бутылкам.